Знаменитое блюдо на Ямайке – курица джерк. Можно попробовать как в ресторанах, так и в уличных забегаловках. Дело в особом маринаде из разных приправ и жарке на гриле. Традиционный вариант маринада включает два вида перца, гвоздику, корицу, зелёный лук, тимьян, мускатный орех, чеснок и соль.
В качестве сувениров мы купили несколько разных приправ – это и смеси для приготовления джерк-маринада, и перец в гранулах.
Также популярное лакомство на острове – ромовые кексы Tortuga Carribean Rum Cake. Продаются в супермаркетах, продуктовых магазинчиках и сувенирных лавках.